SALA THAI
A THAI PAVILION OF CULINARY WISDOM AND HAPPINESS
Welcome to “Sala Thai at Santiburi,” celebrating Thai Culinary Wisdom and Happiness guided by sustainability and the essence of Thai rice. Our journey is an exploration of ancient wisdom, embracing balanced flavours, fresh locally-sourced ingredients, and mindful preparation.
At our heart is cherished Thai rice – a symbol of unity, nourishment, and tradition. Meticulously selecting premium varieties like fragrant Jasmine and nutritious brown rice, each grain is cultivated to perfection. Supporting local producers and honouring the harvest of each season, we pay homage to the cultural significance of Thai rice.
Our menu showcases timeless wisdom, honouring ancestors’ culinary traditions with dishes prepared with love and care. Sourcing locally, we support our community and foster a greener tomorrow.
At “Sala Thai at Santiburi,” we cherish the artistry of Thai cooking, offering delightful dishes that preserve our identity. Sustainable practices and handpicked ingredients craft an enriching dining experience.
Join us in savouring Thai Culinary Wisdom and Happiness – a celebration of life, nature, and profound wisdom in every dish. Experience the culinary tapestry of Thailand, nourished by our commitment to sustainability and the essence of Thai rice.
Bon Appetit!
SAVOUR THE ESSENTIAL THAI RICE
| Content |
|---|
| KHAO HOM MALI 100% ORGANIC THAI JASMINE RICE: A fragrant and aromatic long-grain rice, known for its delicate floral scent and slightly sticky texture. The perfect accompaniment to a wide range of Thai dishes, enhancing the flavours with its subtle perfume. |
| KHAO KLONG HOM MAL 100% ORGANIC THAI BROWN JASMINE RICE: A wholesome and nutritious variety of Thai rice, retaining the outer bran layer for added fibre and nutrients. This nutty and hearty rice pairs well with savoury curries and stir-fries, adding depth to every bite. |
| KHAO NIEW KIEW NGOO THAI STICKY RICE: Also known as "glutinous rice," this sticky and chewy rice is a staple in many Thai desserts and snacks. Served in small baskets called "krathip," it complements sweet and savoury dishes alike, making for a delightful culinary adventure. |
| KHAO NIEW SUNG YOD SOUTHERN THAI LOCAL ORGANIC RED RICE FROM PHATTALUNG: A prized local gem from the southern region of Thailand, this organic red rice showcases the true essence of Thai terroir. Grown with care in the fertile soils of Phattalung, this rice offers a rich, earthy flavour and a wholesome, chewy texture. |
กินเล่น KIN LEN
– THAI TAPAS –
เครื่องว่าง KREUNG WANG
| - THAI TAPAS - เครื่องว่าง "KREUNG WANG" | Price |
|---|---|
| ปอเปี๊ยะผัก I POR PIA THOD Homemade Vegetable Spring Roll, Seasoned with Coriander Root, Black Pepper, Thai Garlic, and Glass Noodles | 290 |
| ถุงทองแกงเผ็ดเป็ดย่าง I THOONG THONG GAENG PHED PED YANG Crispy Duck Wontons Served with Thai Red Curry | 320 |
| สะเต๊ะ ไก่ หรือ หมู I SATAY GAI OR MOO Marinated Chicken or Pork Satay with Peanut Sauce | 390 |
| กุ้งโสร่ง I GOONG SARONG Deep Fried Prawn Wrapped in Rice Noodles | 360 |
| ปีกไก่ทอดสมุนไพร I GAI TOD SAMUNPRAI Crispy Fried Chicken Wings Infused with Lemongrass and Kaffir Lime Leaves | 320 |
| คอหมูย่างกะทิ I KOR MHOO YAANG KATHI Grilled Coconut Marinated Pork Neck with Pickles and Chili Dipping Sauce | 360 |
| แตงโมปลาแห้ง I TAENG MO PLA HAENG Summer Watermelon Bites with Sweet Dried Fish and Crispy Shallot | 320 |
| ข้าวเกรียบปากหม้อ I KHAO KRIAP PAK MOR Steamed Rice Dumpling with Peanut Minced Pork | 360 |
| ข้าวเกรียบปากหม้อไส้เห็ด I KHAO KRIAB PAK MOR HED Steamed Rice Dumpling Stuffed with Shiitake Mushroom | 350 |
เครื่องว่างจากวัตถุดิบชั้นเลิศ
SALA THAI - PREMIUM THAI TAPAS
| Content | price |
|---|---|
| สะเต๊ะ เนื้อวากิว I SATAY NUAE WAGYU Premium A Grade Thai Wagyu Beef Satay | 690 |
| แสร้งว่ากุ้งลายเสือย่าง I SAENG WAA GOONG LAI SUAE YAANG Charcoal-Grilled Tiger Prawn with Spicy Herb Salad | 590 |
ยำ ตำ และ ลาบ YAM TAM LAE LAAB
THAI SALADS
| name | price |
|---|---|
| ยำเนื้อย่าง I YAM NUEA YAANG Grilled Beef Salad with Cucumber, Bell Peppers, Mint, and Lemongrass | 420 |
| ยำส้มโอกุ้งย่าง I YAM SOM-O GOONG YAANG Pomelo Salad with Shallot, Lemongrass, Parsley Served with Grilled River Prawn | 580 |
| ลาบปลาทูน่า | LAAB PLA TUNA Spicy Yellowfin Tuna Salad with Lemongrass, and Red Onions | 420 |
| ส้มตำปูนิ่ม I SOM TAM POO NIM Papaya Salad Served with Crispy Soft-Shell Crab | 450 |
| ยำถั่วพลูเนื้อปูม้า I YAM THUA PLU POO MAR (Western inspired 2 Michelin Stars) Spicy Wing Bean Salad with Crab Meat | 520 |
ยำ ตำ และ ลาบ จากวัตถุดิบชั้นเลิศ YAM TAM LAE LAAB
SALA THAI - PREMIUM THAI SALADS
| name | price |
|---|---|
| ยำส้มโอตับห่าน I YAM SOM-O TUB HAAN Pomelo Salad with Pan Seared Foie Gras | 690 |
สำรับกับข้าว SUM RUP KUB KHAO
– THAI SHARING MEALS –
ข้าว KHAO
THAI RICE
| name |
|---|
| ข้าวหอมมะลิ I KHAO HOM MALI 100% Organics Thai Jasmine Rice |
| ข้าวกล้องหอมมะลิ I KHAO KLONG HOM MALI 100% Organics Thai Brown Jasmine Rice |
| ข้าวเหนียวเขี้ยวงู I KHAO NIEW KIEW NGOO Thai Sticky Rice |
| ข้าวเหนียวสังข์หยด I KHAO NIEW SUNG YOD Southern Thai Local Organic Red Rice from Phattalung |
ต้ม TOM
SOUPS
| name | price |
|---|---|
| ต้มยำกุ้ง I TOM YAM GOONG Spicy Lemongrass Soup with Prawn and Kaffir Lime Leaves | 520 |
| แกงจืดตำลึงหมูสับ I TOM JEUD MOO SUB Clear Soup Minced Pork and Seasonal Vegetables from our Chefs Garden | 350 |
| ต้มข่าไก่ I TOM KHA GAI Coconut Galangal Soup with Chicken and Mushroom Khao Klong Hom Mali | 420 |
| ไข่พะโล้หมู I KHAI PHA-LOH MOO (Western inspired 2 Michelin Stars) Slow Cooked Pork Belly and Egg with black Soy Sauce and Five Spices | 690 |
เมนูต้มจากวัตถุดิบชั้นเลิศ
SALA THAI - PREMIUM THAI SOUP
| name | price |
|---|---|
| ต้มยำกุ้งมังกร 7 สีจากกูเก็ต I TOM YAM GOONG MANGKORN Thai Spicy Lemongrass Soup with Phuket Lobster | 1,290 |
| แกงเลียงกะทิเนื้อปู I GAENG LIENG KATI NUAE POOH Spicy Hand Pressed Coconut Soup with Crab Meat | 460 |
แกง GAENG
CURRY
| name | price |
|---|---|
| พะแนงเนื้อแก้มวัว I PANAENG NUEA GAM WUA Beef Cheek Panaeng Curry | 990 |
| แกงเขียวหวานไก่ I GAENG KIEW WAAN GAI Chicken Green Curry | 530 |
| แกงกะทิเนื้อมะพร้าวอ่อน I GAENG KATI NUEA MAPRAO ON Southern Thai Style Beef Curry with Young Coconut, Thai Basil, and Chili | 690 |
| แกงเนื้อปูใบชะพลู I GAENG NUEA POOH BAI CHAPLU Crab Curry with Wild Betel Leaves | 720 |
| แกงเหลืองกุ้งขาว I GAENG LEUNG GOONG KHAO Southern Thai Yellow Curry with White Prawn | 520 |
เมนูแกงจากวัตถุดิบชั้นเลิศ
SALA THAI - PREMIUM THAI CURRY
| name | price |
|---|---|
| มัสมั่นขาแกะ I MASSAMAN KHA KAE Stewed Lamb Shank in Massaman Curry | 1,250 |
| กุ้งมังกรย่างถ่านเสิร์ฟกับต้มยำบีสก์ชอส | GOONG MUNGKORNYAANG THAN : (Western inspired 2 Michelin Stars) Charcoal Grilled Phuket Lobster with Tom Yam Bisque Sauce | 2.190 |
| แกงเผ็ดลิ้นจี่กุ้งมังกรเกาะสมุย I GAENG PHED LYCHEE GOONG MUNGKORN Grilled Koh Samui Lobster and Lychee in Red Curry | 2,190 |
| ปลาเก๋าซูวีส์ I PLA GHAO SOUS VIDE (Western inspired 2 Michelin Stars) Slow Cooked Black Grouper with Champagne Lemongrass and Curry Sauce | 1,190 |
กับข้าว KUB KHAO
THAI MAIN DISHES
| name | price |
|---|---|
| ปลาเก๋าราดพริก I PLA GHAO RAD PRIK Deep-Fried Grouper in Sweet Chili Sauce | 1,490 |
| กุ้งลายเสือทอดชอสเสาวรส I GOONG LAI SUEA THOD SAUCE SAOWAROT Sautéed Samui Tiger Prawns in Passion Fruit Sauce | 790 |
| เนื้อปูผัดผงกะหรี่ I NUEA POOH PHAD PONG GAREE Crab Meat in Curry Powder Gravy | 720 |
| หมีกย่างขมิ้น I MUEG YAANG KAMIN Southern Thai Char-Grilled Turmeric Squid | 490 |
| น่องเป็ดกงฟีซอสมะขาม I NONG PED CONFIT SAUCE MAKHAM Duck Leg Confit in Tamarind Sauce | 620 |
| ผัดผักรวมน้ำมันหอย I PHAD PHAK RUAM NAM MAN HOI Wok-Fried Mixed Vegetables in Oyster Sauce | 390 |
กับข้าวจากวัตถุดิบชั้นเลิศ
PREMIUM THAI MAIN DISHES
| name | price |
|---|---|
| เนื้อวากิวเกรดเอย่างพริกไทยดำ I NUEA WAGYU YANG PRIK THAI DAM Seared A Grade Beef Wagyu Sirloin with Black Pepper Sauce | 1,090 |
| กุ้งแม่น้ำสุราษฎร์ธานีย่างถ่าน I GOONG MAENAM SURATTHANI YANG THAN Charcoal Grilled Suratthani River Prawn with Thai Seafood Sauce | 1,190 |
อาหารจานเดียวและมังสวิรัต
JAHN DEAW & MUNGSAVIRAT
THAI FAVORITE BOWLS & VEGETARIAN DISHES
จานเดียว JAHN DEAW
THAI FAVORITE BOWLS
| name | price |
|---|---|
| ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเลสมุย I PHAD KEEMAO TALAY SAMUI Wok-Fried Spicy Rice Noodle with Koh Samui Seafood | 450 |
| ข้าวซอยไก่ I KHAO SOI GAI (The Worlds Best Soup 2022) Northern Thai Curry Noodle Soup with Chicken | 450 |
มังสวิรัติ MUNGSAVIRAT
VEGETARIAN DISHES
| name | price |
|---|---|
| แกงเลียงผักรวม I KAENG LIANG PHAK Assorted Homegrown Vegetable Aromatic Soup | 390 |
| สายบัวต้มกะทิ I SAI BUA TOM KATI Lotus Stem in Coconut Galangal Soup | 360 |
| ข้าวเกรียบปากหม้อไส้เห็ด I KHAO KRIAB PAK MOR HED Steamed Rice Dumpling Stuffed with Mushroom | 350 |
| มัสมั่นขนุนอ่อน I MASSAMAN KHANOON ON Young Jackfruit Meat in Massaman Curry | 520 |
| แกงเหลืองใต้สาเก I YELLOW CURRY SAKE Southern Thai Style Yellow Curry with Bread Fruit | 490 |
| ก๋วยเดี๋ยวผัดขี้เมาผักรวม I PHAD KEEMAO PHAK RUAM Wok-Fried Spicy Rice Noodle with Assorted Vegetables | 380 |
ขนมและผลไม้ KHANOM & PHOLLAMAI
DESSERT & FRUITS
ขนมหวาน KHANOM WAAN
THAI DESSERTS
| name | price |
|---|---|
| ข้าวเหนียวมะม่วง I KHAO NIEW MAMUANG Thai’s Famous Ripe Mango with Sticky Rice | 320 |
| ทับทิมกรอบ I TUB TIM KROB Water Chestnut Cubes in Coconut Milk | 290 |
| กล้วยไข่เชื่อม I GLUAY KHAI CHUEM Caramelised Banana served with Coconut Cream | 240 |
| ไอศกรีมทรงเครื่อง I THAI COCONUT ICE CREAM WITH CONDIMENTS Homemade Coconut Ice Cream with Tropical Fruits in Syrup and Roasted Peanuts | 290 |
| ไอศกรีมหรือซอร์เบท I ICE CREAM OR SORBET Selection of Homemade Ice Cream or Sorbet | 140 |
ผลไม้ PHOLLAMAI
THAI SEASONAL FRUITS
| name | price |
|---|---|
| ผลไม้รวมตามฤดูกาล I LOCAL FRUIT PLATTER Assorted Fresh Seasonal Fruits | 220 |
Prices are in Thai Baht and subject to a 10% service charge and 7% tax.